La recette des madeleines est souvent déclinée sous une multitude de goûts et même en format salé.
Celle que je vous propose est celle de mon enfance, l’authentique: simple et sans chichi.
INGRÉDIENTS
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 60 g de beurre
• un zeste de citron
- Faitez préchauffer le four à 180°.
- Mettez le sucre, le zeste et les œufs dans le bol 30 sec / vit 4.
- Ajoutez le beurre et la farine 20 sec vit 5.
- Placez le mélange dans le moule à madeleines et faites cuire 10 min.
LES CONSEILS DE PETITE BICHE
Le zeste de citron a son importance dans cette recette ! Ne passez pas cette étape mais dosez le selon vos préférences. Perso, j’adooorre !
Pour la cuisson, surveillez et ajustez en fonction de vos préférences.Je vous conseille de servir ces petites madeleines avec une boule de glace ou en mignardise avec un café gourmand.
Petite Biche 