La soupe de potiron … spéciale Halloween

Une recette de soupe de potiron pour célébrer Halloween mais aussi un grand classique des soupes d’automne.

C’est effrayant comme vous allez vous régaler !

INGREDIENTS

  • 1 oignon
  • 350 g de potiron (une part environ)
  • 250 g de patate douce
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 350 g d’eau
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 branche de thym
  • sel et poivre

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Mettez l’oignon dans le bol de votre Thermomix et programmez 5 sec vit 5. Raclez les parois de votre bol.

Ajoutez le potiron et les patates douces coupés en morceaux, le bouillon de légumes, l’eau et la branche de thym puis salez et poivrez. Faites cuire pendant 25 min 100 ° (vit mijotage).

A la sonnerie, ajoutez la cuillère de crème fraiche puis mixez le tout 1 min vit 10.

 

LES CONSEILS DE PETITE BICHE

Vous pouvez remplacer la patate douce par une pomme de terre classique. 

 

 

 

 

 

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