Une semaine après noël, il est déjà l'heure de se remettre à table pour la soirée du nouvel an. Vous avez envie de fraicheur, je suppose ... exit le foie gras, le boudin ou autre entrée qui vous pèsent déjà sur l'estomac... et sur les hanches. Ma terrine de poissons "so fresh" fera alors sensation sur … Lire la suite Ma terrine de poissons « so fresh »
Petite grillade en perspective ! A l'apéro ou en plat, cette marinade pour crevettes légèrement pimentée vous réjouira. INGREDIENTS 100 g d'oignon 20 g d'huile d'olive 50 g de sauce aigre douce 35 g de ketchup 1 cuillère à café de piment d'Espelette 2 pincées de sel 500 g de crevettes crues décortiquées Mettez les … Lire la suite Brochettes de crevettes marinées et grillées
Fort du succès de notre potager l'année dernière, nous avons décidé au printemps d'ajouter d'autres variétés de légumes. Nous avons récolté 2 aubergines ... maigre récolte mais je me devais de les sublimer en cuisine. Alors quoi de mieux qu'un caviar d'aubergines ! Sur des petits toasts à l'apéritif, c'est passé crème ! 😉 INGRÉDIENTS … Lire la suite Caviar d’aubergine
Encore une année de passée ! Une bougie de plus sur mon gâteau d’anniversaire! Moi qui ai déjà embrassé la trentaine à bras ouverts, je me devais de trouver un petit remontant pour passer ce mini cap … mais surtout une petite douceur à proposer à mes convives. Vous connaissez mon amour pour les cupcakes … Lire la suite Les cupcakes salés au saumon fumé & citron vert
Vous aussi vous en avez déjà assez de cette coupe du monde de foot qui à peine débutée laisse l'impression d'avoir commencé il y a des semaines ... marre d'entendre vos collègues de bureau se prendre pour des fins pronostiqueurs... J'ai alors eu envie de ma bulle de zénitude à l'abri de cette cohue. J'ai … Lire la suite Ma tapenade maison
S'il y a bien une matinée que je hais c'est le lundi ! Début de semaine toujours difficile, un nouveau rythme à prendre, une tonne de dossiers en perspective ! Alors pour me donner le coup de fouet nécessaire pour aborder cette nouvelle semaine, rien de tel que commencer sa journée avec un smoothie mangue … Lire la suite Le smoothie mangue ananas au zeste de gingembre
Aussi étonnant que cela puisse paraître, je vous livre aujourd'hui une petite astuce beauté ... Comme moi, vous ne comptiez plus sur la météo pour parfaire votre teint pendant les ponts de mai ... La combine "beauty" du jour : c'est un gaspacho de betterave rouge. Avec sa teneur en bétacarotène, elle vous assure une … Lire la suite Le gaspacho de betterave rouge régénérant
Une idée recette pour votre apéro du réveillon : petits blinis maison à décorer et agrémenter de tout ce qui vous passe par la tête ! J'ai pris le parti de déposer des petites cuillères de pâte dans ma poêle et donc de ne pas utiliser un moule compartimenté spécial "blinis" ... ce qui leur … Lire la suite Les minis blinis ultra moelleux
Le festival des soupes automnales continue avec cette proposition de soupe à la courge butternut et châtaignes ... Pour une version "grosse" gourmande, agrémentez votre soupe de copeaux de chorizo et sésame grillés. Petit conseil d'une biche flemmarde : Savourez le tout sous un petit plaid (au coin du feu pour les plus chanceux) en … Lire la suite Soupe à la courge butternut, chorizo et châtaignes
Une recette de soupe de potiron pour célébrer Halloween mais aussi un grand classique des soupes d'automne. C'est effrayant comme vous allez vous régaler ! INGREDIENTS 1 oignon 350 g de potiron (une part environ) 250 g de patate douce 1 cube de bouillon de légumes 350 g d'eau 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite La soupe de potiron … spéciale Halloween
Ça y est ! Nous sommes officiellement en été et même si on n’a pas attendu mi-juin pour siroter du rosé en terrasse, il n’en demeure pas moins qu’on commence déjà à se lasser des biscuits apéros. Petite biche à la rescousse pour une recette de tartinable « super easy » … temps de préparation : 1 minute … Lire la suite Les rillettes de maquereaux à en être accroc
Le radis ça ne botte pas tout le monde …. Je le sais car j’ai moi même un rebelle à la maison. Petite biche botte en touche et décide de contre attaquer avec cette proposition culinaire. En plus, les radis c’est bourré d’antioxydants donc super bon pour la santé alors pourquoi s’en priver. Cette verrine peut être … Lire la suite Verrine au fromage frais et radis
Finies les rillettes fadasses sous vide préparées à base de morceaux de saumon douteux! Avec cette recette ultrasimple, vous retrouverez le plaisir de déguster des rillettes gourmandes mais raffinées à l’apéritif comme en entrée. Perso, elles font parfaitement office de petit repas du dimanche soir accompagné d’un verre de vin. Tout simplement ! INGRÉDIENTS … Lire la suite Rillettes de saumon
Envie de soleil à l’apéritif ? Les muffins salés aux saveurs de l’Italie s’inviteront à votre table. Vous pouvez aussi décliner cette recette au gré de vos envies : olives, lardons, …. ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS 200g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite Muffins salés aux tomates séchées, parmesan et basilic
Le roulé apéritif est une recette étonnante et détonante qui intriguera vos invités par son aspect original (plus habitués à la version sucrée) et de par sa couleur orangée … mais surtout séduira par son goût singulier et sa fraicheur. Une chose est sure : « Les roulés font l’unanimité ! » Temps de préparation … Lire la suite Le roulé aux tomates et chèvre frais
Une soupe aux pois ça peut paraître fade et sans intérêt. Détrompez-vous ! En plus d’être hyper facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients. Vous pouvez également la servir dans des verrines à l’apéritif, idéal pour ouvrir vos papilles. INGRÉDIENTS • 150 g d’oignons • 20 g de beurre • 800 g de petits pois frais (ou … Lire la suite Soupe aux pois… un pois c’est tout !
J’adore gouter de nouvelles saveurs et utiliser des légumes oubliés. En plus de ces nombreuses vertus pour notre santé, le radis noir a un goût marqué mais pas trop prononcé et peut se décliner sous toutes ses formes. Ce velouté pourra se déguster à la fois comme mise en bouche, entrée ou en soupe d’un … Lire la suite Velouté de radis noir
Préparation : 5 minutes J’adore les verrines à l’apéritif mais c’est trop long, contraignant et fastidieux à réaliser... En plus, il faut toujours avoir sous la main 15 ingrédients en petites quantités qui une fois ouverts traineront pendant des semaines dans le réfrigérateur …. sans compter les 5 préparations à lancer pour pouvoir faire des … Lire la suite Verrines aux asperges et crevettes
Petite Biche 