Les (meilleurs) Cupcakes à la pistache (de la terre)

Les cupcakes : c’est trop mignon… et surtout, c’est tendance ! Les boutiques se multiplient et on peut trouver des milliers de recettes sur la toile. J’ai donc eu envie moi aussi de réaliser un de ces petits gâteaux gourmands visuellement, qui créent un tel engouement. Je ne vous proposerai pas aujourd’hui le traditionnel cupcake … Lire la suite Les (meilleurs) Cupcakes à la pistache (de la terre)

La tarte au chocolat (mortellement bonne)

Abonné(e) aux régimes, passez votre chemin ! Fanatique du chocolat, vous allez vivre un véritable orgasme culinaire ! Je le conçois cette recette est tout sauf diététique mais si vous êtes un amoureux du chocolat (comme moi), vous allez kiffer. Je vous rassure ce n’est à aucun moment écœurant. Au contraire, c’est gourmand, c’est chocolaté... … Lire la suite La tarte au chocolat (mortellement bonne)

La pâte brisée sucrée 

Toute pâtissière se doit de savoir réaliser ses propres pâtes… alors Petite Biche est tenue de se plier aux pratiques.  J'ai donc activé la recette « pâte brisée sucrée » de mon Thermomix. C’est alors le début d’une longue série de tartes sucrées qui commence pour moi… le premier jour du reste de ma vie. … Lire la suite La pâte brisée sucrée 

Sorbet melon aux saveurs de basilic

Réaliser un sorbet au Thermomix c’est l’assurance de retrouver le goût du fruit au détriment du sucre qui est souvent trop présent dans les préparations industrielles.  Je me lance donc dans la préparation d’un sorbet d’un incontournable de l’été : le MELON !   Pour lui apporter une saveur particulière, j’y ai ajouté quelques feuilles de basilic. … Lire la suite Sorbet melon aux saveurs de basilic

Ma glace aïe aïe aïe… carambar

INGREDIENTS – Pour un bac de glace 6 jaunes d’oeufs 70 g de sucre 600 g de lait 20 cl de crème liquide 100 g de carambar (environ 10-12) des bacs à glaçons Attention: il faut compter 3 heures au congélateur. Mettre dans le bol les jaunes d’oeufs, le sucre, le lait, les carambars et […]