Une semaine après noël, il est déjà l'heure de se remettre à table pour la soirée du nouvel an. Vous avez envie de fraicheur, je suppose ... exit le foie gras, le boudin ou autre entrée qui vous pèsent déjà sur l'estomac... et sur les hanches. Ma terrine de poissons "so fresh" fera alors sensation sur … Lire la suite Ma terrine de poissons « so fresh »
Aussi étonnant que cela puisse paraître, je vous livre aujourd'hui une petite astuce beauté ... Comme moi, vous ne comptiez plus sur la météo pour parfaire votre teint pendant les ponts de mai ... La combine "beauty" du jour : c'est un gaspacho de betterave rouge. Avec sa teneur en bétacarotène, elle vous assure une … Lire la suite Le gaspacho de betterave rouge régénérant
Le festival des soupes automnales continue avec cette proposition de soupe à la courge butternut et châtaignes ... Pour une version "grosse" gourmande, agrémentez votre soupe de copeaux de chorizo et sésame grillés. Petit conseil d'une biche flemmarde : Savourez le tout sous un petit plaid (au coin du feu pour les plus chanceux) en … Lire la suite Soupe à la courge butternut, chorizo et châtaignes
Une recette de soupe de potiron pour célébrer Halloween mais aussi un grand classique des soupes d'automne. C'est effrayant comme vous allez vous régaler ! INGREDIENTS 1 oignon 350 g de potiron (une part environ) 250 g de patate douce 1 cube de bouillon de légumes 350 g d'eau 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite La soupe de potiron … spéciale Halloween
Saviez-vous que les bouchées à la reine furent imaginées dans les cuisines de Versailles par l’épouse de Louis XV afin de réveiller les ardeurs de son mari très occupé à batifoler en dehors du lit conjugal. A l’origine, des ingrédients aphrodisiaques avaient été choisis pour garnir le feuilletage tels que la cervelle d’agneau ou encore … Lire la suite Les bouchées à la reine … juste royales !
Le radis ça ne botte pas tout le monde …. Je le sais car j’ai moi même un rebelle à la maison. Petite biche botte en touche et décide de contre attaquer avec cette proposition culinaire. En plus, les radis c’est bourré d’antioxydants donc super bon pour la santé alors pourquoi s’en priver. Cette verrine peut être … Lire la suite Verrine au fromage frais et radis
Une soupe aux pois ça peut paraître fade et sans intérêt. Détrompez-vous ! En plus d’être hyper facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients. Vous pouvez également la servir dans des verrines à l’apéritif, idéal pour ouvrir vos papilles. INGRÉDIENTS • 150 g d’oignons • 20 g de beurre • 800 g de petits pois frais (ou … Lire la suite Soupe aux pois… un pois c’est tout !
J’adore gouter de nouvelles saveurs et utiliser des légumes oubliés. En plus de ces nombreuses vertus pour notre santé, le radis noir a un goût marqué mais pas trop prononcé et peut se décliner sous toutes ses formes. Ce velouté pourra se déguster à la fois comme mise en bouche, entrée ou en soupe d’un … Lire la suite Velouté de radis noir
