Confinement oblige, il faut bien limiter ses déplacements de première nécessité et s’éviter de remplir une attestation longue comme le bras. Mais expliquer à un français qu’il doit survivre sans sa miche de pain quotidienne... compliqué. Alors vous, détenteur d’un Thermomix avec fonction pétrin, vous allez vous en sortir sans sortir ! J’en profite donc … Lire la suite Le pain de campagne de Rachou
Une fois de plus, notre choix s'est tourné vers l'Italie pour les vacances et cette année, nous avons opté pour la région de Ligure et de Toscane. En feuilletant les guides touristiques, je tombe sur leurs spécialités culinaires qui me font saliver et notamment sur ce que les italiens surnomment l'or vert ... le pesto … Lire la suite Mon pesto de basilic bio
Tous à vos poêles, ça va sauter en cuisine ! Demain soir, c’est crêpes party à la maison (mardi gras oblige ! ) et pour avoir une pâte parfaite, rien ne vaut le tour de main de mon thermomix qui me garantit zéro grumeau. Je suis très difficile question crêpes : elles ne doivent pas … Lire la suite La pâte à crêpes
Toute pâtissière se doit de savoir réaliser ses propres pâtes… alors Petite Biche est tenue de se plier aux pratiques. J'ai donc activé la recette « pâte brisée sucrée » de mon Thermomix. C’est alors le début d’une longue série de tartes sucrées qui commence pour moi… le premier jour du reste de ma vie. … Lire la suite La pâte brisée sucrée
Je me suis lancée dans la réalisation d’une pâte à pizza, moi qui ai découvert la fonction « pétrin » du Thermomix il y 6 mois (ça vous donne une petite idée du niveau). Lors d’un périple en Italie, j’avais sérieusement pensé à abandonner l’idée en me noyant dans un verre de Spritz et en venant à … Lire la suite La pâte à pizza … made in Italia
C’est la recette « fond de placard ». Celle que vous ressortez quand un dimanche soir vous proposez à vos amis de rester manger à la maison tout en sachant éperdument qu’aucun commerce à la ronde n’est ouvert. En deux tours de mains la pâte est prête, il ne reste plus qu’à la garnir de ce que … Lire la suite Tarte maison à la provençale – Pâte brisée maison
Petite Biche 