Les bouchées à la reine … juste royales !

Saviez-vous que les bouchées à la reine furent imaginées dans les cuisines de Versailles par l’épouse de Louis XV afin de réveiller les ardeurs de son mari très occupé à batifoler en dehors du lit conjugal. A l’origine, des ingrédients aphrodisiaques avaient été choisis pour garnir le feuilletage tels que la cervelle d’agneau ou encore … Lire la suite Les bouchées à la reine … juste royales !

Soufflé de courgettes au parmesan

  Avez-vous déjà remarqué ce qui caractérise un trentenaire ?  C’est bien évidemment cette envie grandissante de jardinage, cette passion naissante de faire désormais pousser ses propres légumes, cette fierté de vous exposer dignement ses pieds d’herbes aromatiques ! Je fais donc les frais d’un ancien citadin en mal de jardin depuis des années qui s’efforce désormais … Lire la suite Soufflé de courgettes au parmesan

Pizza aux courgettes, feta et romarin

Une proposition de recette de pizza spéciale végétarien qui bouscule les traditions et fera souffler un vent de méditerranée à table. Elle remporte sa minute de gloire même auprès des inconditionnels carnivores… surtout le mien ; une façon de manger des légumes tout en se faisant plaisir. Je vous invite aussi à la proposer en version conviviale … Lire la suite Pizza aux courgettes, feta et romarin

Risotto fondant aux asperges et crevettes

Vous pensiez que le risotto était un plat que vous ne pourriez jamais réaliser ? C’est vrai …. mais pas avec cette recette simplissime (et votre Thermomix bien évidemment). Le risotto était jusqu’à présent catégorié dans les plats jugés trop "techniques" pour moi mais cette recette vous permet le juste dosage des liquides pour un … Lire la suite Risotto fondant aux asperges et crevettes